Jak maski ochronne mogą poprawiać nastrój

Trafieni przez pandemię Covid-19 w marcu 2020 r., Już w czerwcu narzekaliśmy na „zmęczenie maski”. [I] To prawda, maski, które są zbyt grube lub zbyt ciasne, mogą zakłócać oddychanie, powodując zarówno dyskomfort, jak i niepokój, a także ciężkie – maski służbowe, takie jak N95, mogą być wręcz bolesne. Nie wspominając o praktycznych trudnościach, takich jak poruszanie się po zatłoczonych korytarzach sklepowych z zamglonymi okularami, jeśli nie nosisz maski wystarczająco nisko na nosie, oraz żmudna praktyka ich odkażania. Jednak pomimo wad stosowania się do masek, badania wskazują, że maski mogą faktycznie poprawić nasz nastrój.

Maskowanie nastroju

Niektórzy badacze trafnie zauważają, że w wielu przypadkach maski maskują emocje. [Ii] A ponieważ większość z nas i tak jest obecnie zobowiązana do zakrywania twarzy w miejscach publicznych, czyż nie byłoby wspaniale mieć maskę nastroju, taką jak modne pierścienie nastroju? w latach 70., które prawdopodobnie zmieniły kolory, aby odzwierciedlić to, jak się czułeś? Wiedzielibyśmy, do kogo się zwracać lub do kogo unikać w różnych miejscach publicznych. Cóż, według badań możemy nie potrzebować kolorowych oznak zamaskowanych emocji, ponieważ samo noszenie maski może poprawić nastrój.

Dorota Szczesniak i wsp. (2020) podali dane dotyczące noszenia maski na podstawie wyników ankiety w artykule zatytułowanym „Reakcje psychopatologiczne i ograniczenia dotyczące maski twarzowej podczas epidemii COVID-19”. [Iii] Zbadali związek między ograniczeniami stosowania masek twarzowych w Polsce a towarzyszącymi im objawami psychopatologicznymi oraz , zgodnie z innymi badaniami, stwierdzili zmniejszenie objawów psychopatologicznych w następstwie obowiązku noszenia w miejscach publicznych zakrycia twarzy.

Zauważają, że jednym z czynników, który mógł zmniejszyć prawdopodobieństwo wystąpienia objawów psychiatrycznych, było noszenie masek na twarz w pracy, uznając, że takie zachowanie ochronne może wzmocnić poczucie osobistej kontroli, złagodzić poczucie bezradności i łagodzić niepokój – wzmacniając w ten sposób reakcję radzenia sobie. Uznają także noszenie maski za „symbol spójności społecznej w globalnej odpowiedzi na pandemię”, który przenosi uwagę z siebie na innych, wzmacniając poczucie zbiorowej odpowiedzialności. W związku z tym przyznają, że noszenie maski może poprawić samopoczucie i zmniejszyć negatywne emocje.

Chociaż Szcześniak i wsp. zauważ, że noszenie maski może stworzyć fałszywe poczucie bezpieczeństwa, które może zmniejszyć praktykę stosowania innych środków ostrożności, takich jak mycie rąk i dystans społeczny, a także zmniejszyć psychologiczną reakcję na stres. Doszli do wniosku, że ich odkrycia sugerują, że przepisy dotyczące masek na twarz nie tylko chronią użytkowników przed zarażeniem się COVID-19, ale także wzmacniają poczucie samoobrony i poczucie solidarności społecznej, poprawiając zarówno zdrowie psychiczne, jak i dobre samopoczucie.

Maski jako status i moda

Innym potencjalnie poprawiającym nastrój aspektem zakrywania twarzy jest fakt, że obowiązkowe maskowanie daje możliwość bycia zarówno posłusznym, jak i kreatywnym. Biorąc pod uwagę mnogość pomysłowych nakryć twarzy zaprojektowanych jako uzupełnienie szerokiej gamy opcji garderoby, maska ​​dla niektórych ewoluowała jako modny dodatek i symbol statusu.

Yihui Goh i wsp., Ogłaszając rok 2020 „Rokiem Maski”, zbadali, w jaki sposób maska ​​na twarz stała się psychologicznie symboliczna. [Iv] Wśród innych odkryć zauważają, że pomimo początkowej niechęci, kiedy maski stały się wskazane, a w niektórych przypadkach obowiązkowe, w szczególności młodsze pokolenie stało się twórczo uległe, dodając modę do ochrony twarzy. Chociaż zdają sobie sprawę, że maski projektantów nie kontrolują infekcji, ale raczej zapewniają użytkownikowi „psychologiczną pseudo-pewność”, najwyraźniej mają również potencjał, by stać się symbolami statusu.

Tak więc, dopóki nie doświadczymy „wielkiego demaskowania” po pandemii, skupienie się na pozytywnych aspektach noszenia masek może przykryć urazę, którą odczuwamy, ponieważ pozostajemy optymistami co do wiadomości, że nie są już potrzebne.

Dlaczego spożywanie spleśniałego sera pleśniowego jest bezpieczne?

Co to jest ser pleśniowy?

Ser pleśniowy, znany również jako Bleu, ma wyraźny wygląd, smak i zapach. Pokryta jest żyłkami lub plamami w kolorze niebieskim lub zielonym, które są spowodowane przez określony rodzaj pleśni zwanej „Penicillium”. Wokół tego wyjątkowego sera istnieje wiele nieporozumień. Jednym z błędnych przekonań jest to, że ser pleśniowy nie może się zepsuć, ponieważ jest już spleśniały. Wiele osób nie wie, czy spożywanie spleśniałego sera pleśniowego jest bezpieczne. Jeśli chcesz poznać opinię eksperta na temat sera pleśniowego, sposobu jego wytwarzania i tego, czy spożywanie pleśniowego sera pleśniowego jest bezpieczne, jesteś we właściwym miejscu!

Jakie są pleśnie na serze pleśniowym?

Sonia Narang, dietetyk z Delhi, mówi: „Pleśnie na jedzeniu są generalnie powodem do niepokoju. Niektóre kategorie pleśni mogą wytwarzać aflatoksyny i mikotoksyny, które mogą okazać się śmiertelne. Wpływa na układ oddechowy, a nawet może przekształcić się w czynniki rakotwórcze w organizmie. Wzory na serze pleśniowym lub miękkim dojrzewającym serze są spowodowane przez dwa rodzaje pleśni – Penicillium Roqueforti i Penicillium Glaucum. Są uważane za nieszkodliwe i bezpieczne do spożycia, ponieważ nie wytwarzają żadnych toksyn ”.

Jak powstaje ser pleśniowy?

Technika wytwarzania sera pleśniowego różni się nieco od innych rodzajów sera. Najpierw mleko jest zsiadłe. Następnie dodaje się penicillium i spuszcza płyn ze skrzepu. Następnie utrwalony twaróg sera pleśniowego spłaszcza się w bułki i pozostawia do dojrzewania przez co najmniej 2-3 miesiące przed wysłaniem. Pleśń jest odpowiedzialna za wygląd żyłkowany lub plamisty oraz silny aromat sera pleśniowego. Przyspiesza proces rozkładu białka, co skutkuje bardziej kremową konsystencją sera, a także nadaje mu ostry i cierpki smak. Więc bezpiecznie jest jeść spleśniały ser pleśniowy, ale czy jest zdrowy?

Czy zdrowe jest jedzenie spleśniałego sera pleśniowego?

Nie bez powodu spleśniały ser jest nieodłącznym elementem diety człowieka od ponad 9000 lat. Sonia mówi: „Nie wszystkie rodzaje pleśni są szkodliwe. W rzeczywistości niektóre odmiany pleśni można nawet uznać za zdrowe dla ludzkiego ciała. Na przykład pleśnie obecne w serze pleśniowym są zdolne do niszczenia patogenów i mają właściwości antybakteryjne. Wspierają również naszą florę jelitową, która jest odpowiedzialna nie tylko za trawienie, ale także wzmacnia nasz układ odpornościowy ”.

Czy spleśniały ser pleśniowy może się zepsuć?

Tylko dlatego, że ser pleśniowy jest już spleśniały, nie myśl, że nie mogą się zepsuć. Po przybyciu do kuchni należy wziąć pod uwagę okres przydatności sera do spożycia. Sonia mówi: „Uważaj na puszyste pleśnie nad serem. Jeśli zauważysz jakąś zieloną, szarą, czarną, różową, niebieską lub białą pleśń, twój ser pleśniowy nie jest już bezpieczny do spożycia. ” Najlepszym sposobem przechowywania sera pleśniowego jest zawinięcie go w folię spożywczą i przechowywanie w lodówce. W ten sposób zachowuje świeżość przez 3 do 4 tygodni. Jeśli chcesz jeszcze bardziej wydłużyć okres przydatności do spożycia, możesz również zamrozić ser pleśniowy.

Kiedy nie jeść spleśniałego sera pleśniowego?

Oprócz pojawienia się rozmytych pleśni na serze pleśniowym, należy go wyrzucić, jeśli wydziela silny zapach. Nie spożywaj sera pleśniowego, który nie był odpowiednio chłodzony i był w Twojej kuchni od ponad 4 tygodni. Sonia wyjaśnia: „Posiadanie zepsutego sera pleśniowego może powodować objawy podobne do zatrucia pokarmowego, takie jak biegunka, wymioty, bóle brzucha, nudności itp. Dlatego zawsze dobrze jest przechowywać ser pleśniowy w bezpiecznym miejscu i spożywać go w miarę możliwości. „data”.

Jak zrobić własny ser pleśniowy w domu?

Wytwarzanie niebieskiego sera w domu jest bardzo trudnym procesem, ale nie niemożliwym. Potrzebowałbyś igły do ​​robienia na drutach lub metalowego szpikulca, młodego kawałka sera i niebieskiej pleśni. Możesz kupić ten konkretny rodzaj pleśni Penicillium w Internecie lub nawet złomować inny ser pleśniowy. Pierwszym krokiem jest dezynfekcja igły lub szpikulca, a następnie zanurzenie jej w niebieskiej pleśni, aby ją „zanieczyścić”. Używając tej igły lub szpikulca, przekłuj świeży i młody ser na obu końcach. Upewnij się, że jest wystarczająco dużo miejsca na przepływ powietrza i rozwój niebieskiej pleśni. Ser pozostawić na boku w temperaturze 13 stopni Celsjusza i wilgotności od 90 do 95 procent. W tym celu możesz użyć chłodziarki do wina. W ciągu 1 do 3 tygodni ser powinien wyhodować niebieską pleśń. Zawiń w folię i przełóż do lodówki na 2 miesiące. Jeśli wszystko pójdzie dobrze, twój spleśniały ser pleśniowy powinien być gotowy!

Przestań rozmawiać siebie poza rozwój kariery

Następnym razem, gdy poczujesz pokusę, aby stracić szansę na awans zawodowy, rozważ najpierw te cztery rady.

Kilka lat temu przysiadłem za laptopem przy kuchennym stole, przeglądając oferty pracy po ofercie pracy. Z każdym nowym stanowiskiem czułam dreszcz podniecenia z powodu możliwości kolejnego kroku w mojej karierze. Było tak wiele opcji, tak wiele różnych szans na rzucenie kapelusza na ring. Ale kiedy nadszedł czas, aby faktycznie złożyć wniosek, zawahałem się i ciemna strona mówienia o sobie przejęła władzę. To totalna strata czasu, pomyślałem. W każdym razie nigdy tego nie dostaniesz.

Jako wolny strzelec telewizyjny jestem przyzwyczajony do regularnego polowania na pracę. W końcu programy często są odwoływane, projekty tracą finansowanie, a personel ulega restrukturyzacji. I bez względu na to, jak bardzo byłem zaznajomiony z pośpiechem potrzebnym do znalezienia następnego koncertu, konsekwentnie mierzyłem się z ogromną ilością zwątpienia i wymówek, kiedy przychodziło do zrobienia kroku zawodowego. Myśli nie miały końca. Po prostu nie mam wystarczających kwalifikacji. Wrócę w przyszłym roku. Albo mój osobisty faworyt, w rzeczywistości jestem wielkim oszustem i każdy się o tym dowie.

Co jest takiego w naszych mózgach, które czasami samosabotują się, co sprawia, że ​​tak chętnie rozmawiamy o możliwościach? Zwróciłem się do Melody Wilding, doradcy zawodowego kobiet osiągających wysokie wyniki, aby lepiej zrozumieć to zjawisko.

Wilding mówi, że skłonność do przekonywania się o karierze ma związek ze sposobem socjalizacji kobiet.

„Uczy się nas, abyśmy byli sympatyczni i sympatyczni, a nie kołysać łodzią” – wyjaśnia. „Kobiety są bardzo inteligentne emocjonalnie, jesteśmy wrażliwi na innych ludzi, myślimy o krokach, które podejmujemy i mamy tendencję do lepszego komunikowania się, więc wychwytujemy wszystkie te subtelności i to znacznie bardziej wpływa na nasz proces decyzyjny ( do punktu), gdzie staje się nieprzydatne ”.

Na szczęście Wilding ma kilka przemyślanych pomysłów, jak powstrzymać szukanie wymówek i zacząć podejmować ostateczne działania. Więc następnym razem, gdy poczujesz pokusę, aby oderwać się od dużego etapu kariery, rozważ tę radę.

  • Nie mów sobie o awansie zawodowym
  • Uważaj na słowa wyzwalające
  • Pamiętaj: nie ma idealnego czasu
  • Zważ koszt bezczynności
  • Zwróć uwagę na swój stan emocjonalny

OGLĄDAJ WYZWALACZA SŁOWA

Jeśli często używasz słów takich jak nie mogę, nie powinien, zawsze lub nigdy, możesz nie być świadomy tego, jak bardzo Twój język wpływa na Twoje perspektywy zawodowe.

Wilding mówi, że wielu jej klientów na szczeblu kierowniczym nie jest nawet wyczulonych na to, jak często ich rozmowy z samym sobą mogą być szkodliwe. Pierwszym krokiem jest rozpoznanie tego. „Uświadom sobie rozmowę wewnętrzną, którą prowadzisz i jak często używasz tych słów” – mówi.

Innym podstępnym terminem, na który należy uważać, jest to, że zwykle poprzedza on jakąś wymówkę. Wilding mówi, że łatwym rozwiązaniem jest zastąpienie słowa, ale za pomocą i.

„To subtelna zmiana, która zmusza Cię do myślenia w kategoriach„ dobrze, czemu nie? ”Lub„ jakie są inne opcje? ”- zauważa.

PAMIĘTAJ: NIGDY NIE MA IDEALNEGO CZASU

Niezależnie od tego, czy rozważasz zaprezentowanie pomysłu w pracy, ubieganie się o nową pracę, czy dokonanie dużej zmiany w karierze, łatwo jest odnieść wrażenie, że nie masz czasu ani miejsca, aby pomyśleć o zrobieniu dużego ruchu.

Zamiast odkładać to na jutro, w przyszłym tygodniu lub w przyszłym roku, zrób konkretny plan. Myślisz o odejściu z pracy? Wyznacz rozsądny termin, do którego podejmiesz decyzję. Szukasz nowego koncertu? Zobowiąż się do wysyłania pięciu CV w tygodniu.

ZWAŻ KOSZT NIEDZIAŁANIA

„Nie robienie czegoś jest naprawdę wygodne i teraz jest to przyjemne” – mówi Wilding. Ale jeśli w kółko pojawiają się myśli o poszukiwaniu kariery, warto zwrócić na to uwagę. Zadaj sobie pytanie, czy w przyszłości możesz żałować, że nie ryzykujesz.

„Ta bezczynność naprawdę kosztuje” – mówi. „Utrzymuje cię tam, gdzie jesteś. Nawet jeśli jesteś trochę przestraszony i nawet jeśli czujesz się trochę gorszy, posłuchaj tego. (Ten głos) może Cię prowadzić w miejscu (gdzie) naprawdę potrzebujesz się rozwijać ”.

Zwróć uwagę na swój stan emocjonalny

Jeśli jesteś całkowicie zestresowany, czas cofnąć się o krok i uzbroić w cierpliwość. „Jeśli jesteś zdenerwowany, nie będziesz mieć odpowiedniego nastawienia, by podjąć decyzję, i możesz być bardziej skłonny do wybrania sobie z tego głowy” – mówi Wilding.

Sugeruje również, aby przypomnieć sobie inne chwile, kiedy przeszedłeś przez trudny okres lub wykonałeś trudne zadanie.

„Jesteś odporny” – mówi. „Pomyśl o chwilach w swoim życiu, kiedy przechodziłeś przez duże wyzwania lub poszedłeś na coś, czego nie sądziłeś, że możesz (dostać). To są prawdopodobnie czasy, na które patrzysz z wielką dumą. Spróbuj o tym pamiętać! ”

Chcesz uczyć się od kobiet odnoszących największe sukcesy na świecie? Zasubskrybuj #HerMoneyPodcast, aby nie przegapić niczego!

Dziesięć zmian twarzy nowych rodziców

Moja siostrzenica urodziła dziecko zeszłego lata. Ponieważ jestem psychologiem rozwojowym, po prostu musiałem ją zapytać: „Jak leci?”

Jej odpowiedź miała cichą i kapryśną grację.

„Nie ma nic piękniejszego na tym świecie niż jego uśmiech” – powiedziała. – Albo patrzeć, jak odkrywa coś nowego. Ostatniej nocy odnalazł górny rejestr swojego głosu, więc spędził pięć minut wrzeszcząc w wysokim tonie, bawiąc się nowo odkrytą nutą.

Kelly jest piękną osobą, więc nie byłam zaskoczona, słysząc, jak z uznaniem mówi o swoim młodym synu. Radość z rodzicielstwa jest często odczuwana głębiej niż jakiekolwiek inne uczucia, do jakich ludzie są zdolni. W ostatnich i rozwijających się badaniach naukowcy opisują „globalną sieć opieki rodzicielskiej” w mózgu rodzica, która kieruje niektórymi myślami, uczuciami i zachowaniami, których doświadcza Kelly i inni nowi rodzice.

Jednak wyzwania mogą być równie wielkie, zwłaszcza gdy głębokie zmiany zachodzące w rodzicach pozostają nierozpoznane lub gdy nowe rodziny muszą przejść samodzielnie. Naukowcy zajmujący się rozwojem uważają przejście do rodzicielstwa za jedną z najbardziej masowych reorganizacji w ciągu życia – taką, która zmienia mózg, układ hormonalny, zachowania, tożsamości, relacje i nie tylko. Bez wsparcia relacje mogą być nadwyrężone i może dojść do depresji lub „syndromu wyczerpanej matki”.

Oto dziesięć sposobów, w jakie twój umysł, ciało i życie zmienią się, gdy zostaniesz rodzicem – oraz kroki, które możesz podjąć, aby poradzić sobie ze zmianami.

1. Twój mózg próbuje Cię przygotować emocjonalnie

W 2014 roku Ruth Feldman, badaczka z Izraela i Yale School of Medicine, przeprowadziła wraz z kolegami eksperyment. Weszli do domów 89 nowych rodziców i pobrali próbki oksytocyny (hormonu wiążącego) oraz nagrali filmy wideo rodziców wchodzących w interakcje z ich noworodkami. Później naukowcy umieścili rodziców w funkcjonalnym urządzeniu do rezonansu magnetycznego i odtworzyli z powrotem swoje nagrania wideo, obserwując, które części mózgu rodziców „rozjaśniają się”, gdy widzą ich własne dzieci, w porównaniu z filmami niepowiązanych dzieci.

Naukowcy odkryli, że dwa główne obszary mózgu są szczególnie aktywne u młodych rodziców, zarówno matek, jak i ojców. Pierwsza to „sieć przetwarzania emocji”. Znajduje się on centralnie w mózgu i rozwijał się wcześniej w ewolucji niż kora nowa. Obejmuje obwody limbiczne lub czuciowe i obejmuje:

  • Ciało migdałowate, które sprawia, że ​​jesteśmy czujni i bardzo skoncentrowani na bezpieczeństwie i przetrwaniu naszych noworodków.
  • Podwzgórze wytwarzające oksytocynę, które łączy nas z naszymi noworodkami.
  • System dopaminy, który nagradza nas zastrzykiem hormonu dobrego samopoczucia, aby utrzymać motywację i czerpać radość z rodzicielstwa.

W sumie ta sieć tworzy więcej emocji u rodziców dla ich własnych noworodków. Inni badacze, Laura Glynn i Curt Sandman, dodają, że te regiony w rzeczywistości rosną pod względem gęstości (lub istoty szarej) u nowych matek i że ten wzrost wiąże się z bardziej pozytywnymi uczuciami wobec ich dzieci. (Możesz znaleźć ich artykuł przeglądowy na temat zmian mózgu u kobiet w ciąży tutaj.)

2. Twoja uwaga na potrzeby dziecka wyostrza się

Drugim regionem, który staje się bardziej aktywny, jest „sieć mentalizująca”, która obejmuje wyższą korę lub bardziej myślące obszary mózgu. Obszar ten, wraz z dodatkowymi autostradami, które łączą dwa systemy emocji i mentalizacji, skupia uwagę i uziemia rodzica w chwili obecnej. (Kto nie mógł wiecznie patrzeć na nowe dziecko?)

Ułatwia również zdolność „wczucia się” w to, czego potrzebuje dziecko: obszary mózgu, które obejmują empatię poznawczą i wewnętrzne obrazowanie dziecka lub rezonans z nim, zapalają się. Te regiony pomagają rodzicowi odczytać sygnały niewerbalne dziecka, wywnioskować, co dziecko może czuć i czego może potrzebować, a nawet zaplanować, co może być potrzebne później w przyszłości (cele długoterminowe).

3. Uczucie i myślenie pracują ręka w rękę w opiece

Razem sieci przetwarzające i mentalizujące emocje są również związane z wielozadaniowością i lepszą regulacją emocji. Innymi słowy, mózgi rodziców są przebudowywane, aby chronić, dostrajać się i planować dzieci.

Matki nie są jedynymi, których mózgi są przebudowywane. Mózgi ojców również zapalają się w sposób, w jaki nie są to mózgi nie-rodziców. Feldman i jej koledzy odkryli, że podczas gdy sieć przetwarzania emocji jest najbardziej aktywna u biologicznych matek, które badała, to sieci mentalizujące są bardziej aktywne w mózgach ojców, którzy wspólnie rodzą z matkami. A im bardziej ojcowie angażowali się w czynności opiekuńcze (pieluchy, karmienie, trzymanie, uspokajanie), tym więcej wytwarzali oksytocyny i tym silniejsza była aktywacja w mentalizujących się obszarach mózgu.

Co ciekawe, u ojców gejów, którzy byli głównymi opiekunami – połowa badanych przez Feldmana – zarówno system emocji, jak i mentalizacja były silnie aktywowane.

Sałatki wysokobiałkowe z ciecierzycą i fasolą

Bogate w białko sałatki z ciecierzycą i fasolą

Niezależnie od tego, czy planujesz schudnąć, czy próbujesz wzmocnić swoją odporność, dodanie białka do diety może zdziałać cuda dla Twojego zdrowia. Niewielki dodatek fasoli i ciecierzycy do nudnych sałatek może nie tylko wzmocnić wartość zdrowotną Twoich sałatek, ale jednocześnie nada sałatkom odrobinę smaku. Oto kilka interesujących sposobów, dzięki którym sałatki będą smaczniejsze i bogatsze w składniki odżywcze.

Sałatka z ciecierzycy z cukinii

Jeśli szukasz sałatki, która zapewni Ci odpowiednią dawkę białka, to jest to najlepszy wybór! Aby zrobić tę sałatkę, weź szybkowar na średnim ogniu i dodaj 1 szklankę ciecierzycy nasączonej przez noc wraz z odrobiną soli. Gotuj pod ciśnieniem przez 1 lub 2 gwizdki. Następnie wyłącz płomień i spuść nadmiar wody.

W międzyczasie umyj i posiekaj 1 dużą cebulę, 2 pomidory, 1 cukinię i 1 ogórek. Weź dużą miskę, dodaj świeże warzywa, gotowaną ciecierzycę. Dobrze wymieszaj.

Następnie przygotuj dressing, weź 1 sok z cytryny w całości, 1 łyżeczkę mieszanki ziół, 1 łyżeczkę prażonego kminku, 1 łyżeczkę papryki, ½ łyżeczki czarnego pieprzu i sól do smaku. Dobrze wymieszaj i dodaj do sałatki, wymieszaj i ciesz się.

Sałatka z komosy ryżowej i fasoli

Aby przygotować tę ślinotokową sałatkę, weź filiżankę komosy ryżowej i ugotuj ją częściowo z wodą, spuść nadmiar wody i odłóż na bok.

Następnie weź szybkowar i dodaj 1 szklankę fasoli, ciecierzycy i 2 ząbki czosnku, 4 czarne pieprz w całości i 1 cal imbiru wraz z wodą. Gotuj pod ciśnieniem przez 3 gwizdki, spuść wodę i trzymaj fasolę i ciecierzycę w dużej misce.

Do miski dodaj 1 szklankę zawieszonego twarogu, 1 łyżeczkę mieszanych ziół, 1 łyżeczkę oregano, 1 posiekaną czerwoną cebulę, 1 szklankę komosy ryżowej, 1 szklankę mieszanej papryki, 4 posiekane zielone chili, 1 garść kolendry, sól, pieprz, kreskę płatki chili i garść ziaren kukurydzy, które dodadzą przyjemnej chrupkości. Wymieszaj to razem i oddaj się dobru.

Sałatka z fasoli i krewetek

Aby przygotować tę pyszną sałatkę, krewetki umyj i usuń. Następnie umyj i posiekaj 1 wymieszane warzywa, 1 czerwoną cebulę, 1 marchewkę, 1 szklankę sałaty, 2 zielone papryczki chili. W międzyczasie weź patelnię z wodą i dodaj 1 szklankę namoczonej przez noc fasoli, zagotuj i spuść nadmiar wody.

Następnie nałożyć patelnię na średnim ogniu, dodać 1 łyżkę oleju sezamowego i gdy olej będzie wystarczająco gorący, dodać 1 łyżeczkę mielonego czosnku i zielonego chilli wraz z cebulą, podsmażyć i dodać krewetki i fasolkę.

Następnie dodaj 1 łyżeczkę papryki, 3 dymki, 1 łyżeczkę oregano, sól i pieprz. Przełóż do miski i dodaj warzywa, dodaj 2 łyżeczki pikantnego i słodkiego dressingu chili, dobrze wymieszaj i ciesz się.

Łatwa sałatka z ciecierzycy i kukurydzy

Na początek ugotuj 1 szklankę ciecierzycy na noc, spuść nadmiar wody i odłóż na bok.

W międzyczasie umyj i posiekaj warzywa, a następnie ugotuj 1 szklankę ziaren. Następnie weź dużą miskę, dodaj gotowane ziarenka i ciecierzycę, dodaj warzywa i liściaste warzywa według własnego uznania.

Następnie dodaj 2 łyżeczki oliwy z oliwek, 1 łyżeczkę czosnku w proszku, 1 łyżeczkę płatków chili, sól, pieprz i wymieszaj. Następnie dodaj 1 łyżeczkę soku z limonki i 1 garść świeżej kolendry i gotowe!

Sałatka z wrzucanego kurczaka z ciecierzycą i fasolą

Aby przygotować tę kuszącą sałatkę, gotuj namoczoną przez noc ciecierzycę i fasolę, spuść wodę i odstaw na bok. W międzyczasie umyj, wyczyść i zagotuj 1 pierś kurczaka.

Na patelni na średnim ogniu dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek, następnie dodaj 2 łyżeczki pasty imbirowo-czosnkowej, 1 łyżeczkę pieprzu cayenne, sól, pieprz według uznania, ładnie wymieszaj.

Przykryj pokrywkę i ugotuj kurczaka, następnie dodaj 1 łyżeczkę czosnku w proszku i oregano oraz ½ szklanki parmezanu. Dodaj gotowaną fasolę i ciecierzycę. Następnie przełożyć sałatkę na półmisek.

W międzyczasie połącz 2 łyżki miodu, 1 łyżeczkę pieprzu, 2 łyżki soku z limonki, 1 łyżeczkę płatków chili, dokładnie wymieszaj, polej sałatką i gotowe!

Sekret tego, jak żaby widzą świat

Widać wyraźnie, że gatunki takie jak żaby drzewne mają gigantyczne oczy, ale systemy wzrokowe większości żab nie zostały zbadane przez naukowców.

Międzynarodowy, interdyscyplinarny zespół naukowców zaczyna to zmieniać. W ramach pierwszego badania będącego owocem współpracy zespół zbadał okazy muzealne reprezentujące wszystkie 55 rodzin żab, aby przetestować hipotezy dotyczące ewolucji wielkości oczu żab i ich związku z różnymi aspektami ich stylu życia. Wyniki pokazują, że ogólnie żaby inwestują dużo energii w utrzymanie oczu i że widzenie jest prawdopodobnie ważne dla ich przetrwania i sukcesu reprodukcyjnego.

Rayna Bell, asystent kuratora herpetologii w Kalifornijskiej Akademii Nauk i jeden z autorów nowego artykułu, mówi, że chociaż żaby były wczesnym modelem badania wzroku na przełomie XIX i XX wieku, badania ograniczały się do niewielkiej liczby łatwych dostępne gatunki.

„Nie odzwierciedlało to ogromnej różnorodności żab, o których wiemy, że istnieją dzisiaj” – mówi. „Nasze rozumienie wzroku u żab nie nadąża za takimi badaniami na innych kręgowcach, takich jak ryby, ptaki i ssaki”.

W różnych siedliskach i ekosystemach żyje ponad 7 000 gatunków żab: niektóre spędzają całe życie pod wodą, inne w koronach drzew, a jeszcze inne pod ziemią.

Pierwszym celem Bell i jej współpracowników było wyjście poza te początkowe gatunki żab, których wizja została scharakteryzowana historycznie, i udokumentowanie zróżnicowania wielkości oczu u żab. Aby to zrobić, jej zespół polegał przede wszystkim na okazach zachowanych w kolekcjach przyrodniczych na całym świecie. Zmierzyli rozmiar oczu u 220 gatunków żab reprezentujących wszystkie 55 rodzin.

Badanie wykazało, że żaby mają stosunkowo duże oczy jak na ich rozmiar ciała, a niektóre gatunki żab drzewnych wychodzą na wierzch. Bell mówi, że względny rozmiar oczu jest wskaźnikiem tego, jaka część budżetu energetycznego organizmu jest inwestowana w tkankę oka.

„Oczy są metabolicznie drogie w utrzymaniu, więc jeśli masz duże oczy, oznacza to, że w dużym stopniu polegasz na wzroku i inwestujesz energię w utrzymanie tkanki oka” – mówi.

Zespół przetestował również, czy rozmiary oczu były skorelowane z cechami historii życia, takimi jak miejsce zamieszkania żab lub czy są aktywne w dzień lub w nocy. Jak widać u innych zwierząt, istniał silny związek między typem siedliska a rozmiarem oczu, przy czym gatunki żyjące pod ziemią lub w mętnej wodzie mają zredukowane oczy. Jest prawdopodobne, że w środowiskach z niedoborem światła zwierzęta nie polegają tak bardzo na wzroku i nie warto inwestować w rosnące duże oczy.

Bell mówi, że to badanie jest ważnym pierwszym krokiem w zrozumieniu różnorodności wielkości oczu u żab. Następnie ona i jej koledzy badają genetyczne podłoże tej zmienności i charakteryzują wrażliwość na fotoreceptory u różnych żab. Interesuje się również tym, jak zmienia się system wzrokowy żab, gdy z wodnych kijanek stają się dorosłymi, którzy mogą żyć w zupełnie innym środowisku.

„Jest to interesujące z perspektywy ewolucji, ale także z perspektywy behawioralnej, jeśli chodzi o zrozumienie, w jaki sposób żaby wyczuwają i wchodzą w interakcję z otoczeniem” – mówi Bell.

„Wiemy, że mają duże oczy. Nie wiemy dokładnie dlaczego, ale pracujemy nad tym ”.